Malzemeler 1 Kg. Hamsi 1 Çay bardağı mısır unu Tuz 1 Kahve fincanı sıvıyağ
Yapılışı 1) Hamsilerin başları koparılır içleri temizlenir ve yıkadıktan sonra suları iyice süzdürülür. 2) Bir kaba mısır unu ve tuz konulup karıştırılır. Hamsiler una bulanıp tavadaki kızgın yağın içinde alt üst edilerek kızartılır. Sıcak servis yapılır.
